縮短加工時(shí)間、節約生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量是每一個(gè)糖果制造商不斷思考的課題。諾瑞沃公司的快殼好?專(zhuān)用糖果配料系列產(chǎn)品,可分別為滾涂包衣糖果和滾涂包衣巧克力產(chǎn)品提供預涂、拋光、封閉護光、添酸和增白的作用,并可為凝膠糖果帶來(lái)上光防粘和酸味劑。諾瑞沃的質(zhì)構劑為咀嚼糖果提供植物基配料,滿(mǎn)足客戶(hù)健康需求的同時(shí)替代傳統型物料。
快殼好?專(zhuān)用糖果配料系列為您研發(fā)新品和拓寬銷(xiāo)售渠道提供可能,期待與您共創(chuàng )甜蜜事業(yè)!
諾瑞沃自主研發(fā)用于糖果生產(chǎn)的功能性專(zhuān)用配料
快殼好?防粘油 (Quick Oil) 針對凝膠糖果高效防粘且防止糖體干燥,同時(shí)賦予產(chǎn)品表面均勻和透明的光澤。
快殼好?防粘油 (Quick Oil) 基于高度穩定的植物油和天然蠟。根據客戶(hù)對產(chǎn)品及其制造工藝的要求,諾瑞沃糖果技術(shù)團隊提供專(zhuān)業(yè)建議。
新一代甘草糖(擠出型凝膠糖果)的防粘拋光劑,使糖體結構穩定、顏色亮澤、延長(cháng)貨架期。
快殼好?包埋酸 (Quick Acid) 用于凝膠糖果產(chǎn)品表面的包埋酸粉,有良好的防吸潮性,可產(chǎn)生穩定、強烈的酸味并緩慢釋放。
快殼好?酸粉 (Quick Sour) 用于滾涂包衣糖果;可用于糖芯和糖皮的增酸使用。
快殼好?拋光劑 (Quick Glanz) 應用于糖類(lèi)硬包衣或軟包衣的拋光劑;即使在低劑量下也能使包衣產(chǎn)品表面具有持久和高亮光澤;它們在包衣產(chǎn)品表面形成一層保護膜,減少裂殼風(fēng)險。
快殼好?亮巧液 (Quick Gloss plus)和 快殼好?亮麥液 (Quick Sol)是適用于純脂或代脂滾涂類(lèi)產(chǎn)品的拋光劑;快殼好?亮麥液(Quick Sol)也適用于滾涂谷物巧克力制品的拋光。
快殼好?保護漆片 (Quick Lac): 滾涂糖果、純脂或代脂滾涂類(lèi)產(chǎn)品的封閉劑;使用后,在較大溫差和濕度波動(dòng)水平下仍能保持產(chǎn)品晶瑩而穩定的光亮;淺色糖果表面也適用。
快殼好?裹味劑 (Quick Coll):食品級粘合劑和拋光劑,用于香辛料涂層的堅果和其他涂層的產(chǎn)品。
快殼好?預涂粉(Quick Coat)是用于包衣產(chǎn)品的預處理,標準化和穩定化的多功能預涂料或涂膠劑。 適用于基于蔗糖、葡萄糖或多元醇的糖或巧克力滾涂包衣產(chǎn)品。
快殼好?速包劑 (Quick Shell 37) 使用創(chuàng )新的滾涂包衣技術(shù)顯著(zhù)減少包衣時(shí)間;快速增加包衣糖果糖體重量 – 約37分鐘左右可增加15-20%糖體重量。
快殼好?白底粉 (Quick White) 替代二氧化鈦的增白劑,特選材料符合清潔標簽要求;非常經(jīng)濟的增白劑,低使用量就可形成結晶體和絕佳的光反射產(chǎn)生均勻的白色糖殼表面。
快殼好?珠光劑(Quick Pearl) 給予包衣產(chǎn)品閃閃發(fā)光的珠光效果。由于其技術(shù)特性,上光劑和著(zhù)色劑即使在低劑量也能提供良好的珠光效果??鞖ず?珠光劑(Quick Pearl)有金,銀,紅三種顏色可供選擇。
快殼好?嚼香粉(Quick Chew): 明膠替代物;適用于耐嚼糖果(例如奶糖和太妃糖);提供如明膠特質(zhì)的穩定性和延展性。
快殼好?Mixx(Quick Mixx) 是植物基原料,適用于生產(chǎn)充氣咀嚼糖果(Z型捏合機);快殼好?Mixx(Quick Mixx)不需要熬煮,從而減少了能源消耗;擴大了耐嚼糖果的銷(xiāo)售范圍至素食和清真人士。
德國知名糖果巧克力研發(fā)培訓機構D&F Sweets GMBH于 2020年7月 1 日授權諾瑞沃(蘇州)食品有限公司為其中國大陸業(yè)務(wù)代理機構。諾瑞沃蘇州從2020年7月開(kāi)始及未來(lái)五年內代表 D&F 在中國大陸推廣其業(yè)務(wù)和技術(shù)服務(wù)工作。
D&F Sweets GMBH(德國)是我們緊密的合作伙伴,有賴(lài)于他們強大的技術(shù)支持,我們一直在不斷地創(chuàng )造、開(kāi)發(fā)適合各種應用目的和功能的新型食品配料。
諾瑞沃集團經(jīng)營(yíng)阿拉伯膠、蜂蜜、甘草提取物、蠟以及為客戶(hù)提供量身定做的快殼好?糖果用系列產(chǎn)品。